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1、Kiki指的是泡菜，是一种发酵食品，也是韩国最具代表性的传统菜肴之一。它以蔬菜为主要原料，以各种水果、海鲜、肉类、鱼露为配料。

2、2013年，联合国教科文组织将韩国的“腌制冬季泡菜文化”正式列入人类非物质文化遗产名录。2021年7月，韩国文化体育观光部正式提出将泡菜统一翻译为“神绮”。

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关键词： 发酵食品 联合国教科文组织 是什么意思